上の娘の子供が生まれて、しばらくの間家内が手伝いに行っている。そこで、必然的に単身生活となっているが、なかなかいいものだ。リタイアしたあと、１０日ほど家内との生活を送ったが、単身になって特別不自由することはない。炊事、洗濯、掃除が家庭労働の主なところだが、洗濯と掃除は、毎日やらなくてもいいので、気にならない。ここのところ晴天が続いて、なんとなく写真を撮りに出かけてしまったので、今日、雨降りだったので洗濯をした。まだ乾いていないので、明日もう一日干すことにしたが、このあたりの判断は、いい加減かもしれない。
料理は、大好きで、クックパッドなどを眺めているとはじから作ってみたくてしかたがなくなる。とりあえず冷蔵庫にあるものから片付けるようにしている。毎日作ったものを写真に撮って家内などに見せるようにしているため、カップめんなどという貧相なものにしたくなくて、つい数品作ってしまう。手作りが基調で、餃子を５０個ほど作り、すぐに冷凍してすこしずつ食べている。豚のロース肉があったので、煮豚にして、毎日スライスして食べたり、煮卵をその煮汁で何個も作り、少しずつ食べていたりと、作りおきする作戦で、品数を増やすようにしている。朝は、パンを焼いて食べたり、ご飯を冷凍しておいてたべたりとコンビニにはお世話にならない。昼は、麺。スパゲッティとうどんと焼きそばと日本蕎麦をローテーションすれば飽きが来ない。
問題は、野菜と魚だが、魚は、サバとサンマの缶詰を朝、ごはんのおかずに食べるようにしている。今度スーパーに行ったら、干物を少し買って来ようかと思っているが、一人分というのがけっこう面倒。野菜は、キャベツは、千切りにしてパンにはさんで食べたりサラダで食べたりしているが、得意料理は、中華なので、野菜炒め的なもので取る事が多い。回鍋肉やマーボーなすは先日作った。今夜は、五目うま煮を作って、五目焼きそばにしようと思っている。牛肉がないので、チンジャオロースを作らないでいたら、クックパッドで豚肉を使っているのをみたので、近いうちにやるつもり。料理は、バリエーションをいろいろ楽しめて本当に楽しい。
家内がネギが大嫌いで、それならばと自分で作り出したのがきっかけだが、一人だと好きなものを作れるのがいい。
青木湖からの白馬三山。
